منتديات ހވޱ ހވޱ

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ހވޱ ހވޱ

الرئيسية

أحدث الصور

التسجيل

دخول

أهلا و سهلا بالضيوف الكرام ونتشرف بكم لزيارتنا في منتديات روح روح ونتمنى أن ينال إعجابكم علما ان المنتدى جديد وتحت الصيانه ونود منكم التكرم بالتسجيل وشكرا لكم ... منتديات روح روح

تشكر إدارة منتديات روح روح لكل من غرور رومنسي و يااي لندن و دنيا الوجود و شوووق و rooz و حسن العتيبي و نآريكآ على جهودهم الرائعه وتفاعلهم معنا وعملهم الغير مستغرب مع تحيات منتديات روح روح

تنبيه هــام : إداره منتديات روح روح غير مسؤوله عن المواضيع المخله للأداب والذوق العام مثل ذلك الموسيقى و الصور النسائيه وما إلى ذلك وفي حال ضبط أحد الاعضاء في مثل ذلك سوف تعلق عضويته لمدة تتراوح من 10 أيام الى شهر وفي حال تكرارها يشطب نهائيا ونكرر للأعضاء الألتزام بالذوق العام وعدم أنحراف المنتدى لما نشئ لأجله ومن الأن فصاعدا نهيب بالأعضاء والمشرفين على عدم ترك أي موضوع مخل للأداب والذوق العام .. والله الموفق .. مع تحيات إدارة منتديات روح روح

تم بحمد الله تفعيل علبة الدردشه الخاصه بالمنتدى ولاتظهر هذه العلبه إلا للأعضاء والمشرفين فقط .. إدارة منتديات روح روح

منتديات ހވޱ ހވޱ :: منتدى عالم حواء :: الطبخ والمطبخ

جبتلكم أطباق نتمنى تعجبكم

اذهب الى الأسفل

كاتب الموضوع

رسالة

rooz
عضو نشيط

عدد المساهمات : 25
نقاط : 63
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/04/2011

جبتلكم أطباق نتمنى تعجبكم Empty

موضوع: جبتلكم أطباق نتمنى تعجبكم الخميس 28 يوليو 2011, 05:46

صـــــــــدور دجـــــــــاج بــــــــالسبانــــــــخ والمشـروم وبالصـــــور المقادير ..... 1 كيلو صدور دجاج + حزمة سبانخ + علبة مشروم + بصلة كبيرة مفرومة + 3 ملاعق بقدونس مفروم ثوم مفروم + عصير ليمونة + ملعقة صغيرة زعتر + ملح وبهار = بيضة مخفوقة + ملعقة زبدة + ربع كوب دقيق + 2 ملاعق زيت زيتون ...... الطريقة ..... نضع الزيت في مقلاة ونضع البصل الى ان يذبل السبانخ .والمشروم.....نترك الكل يتقلى نضيف البقدونس الملح .....البهار ....عصير الليمون ... نترك الكل يستوي على نار هادئة الى ان يتبخر كل الماء ونضعه جانبا ... ضعي صدور الجاج في كيس بلاستيك وحاولي تدقي عليه حتى يصيح طبقة رقيقة نوعا ما ..... ضعي فوقه الملح والبهارات ثم ضعي وسطه ملعقة كبير من الحشوة نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي اغمسي الدجاج في الدقيق من كل الجهات .. وحمريه في الزبدة وشوية زيت ... بعد ذلك ضعيه في صينية وادخليه الفرن الساخن مسبقا درحة الحرارة 350 ...لمدة ثلث ساعة او حتى يستوي قطعيه دوائر وقدميه مع ارز او بطاطس وخضار دوائر البطاطس المحشوه بالجبن المقادير.. 1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار الطريقة نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا .... ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء .... نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا .... نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين .... ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ... ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ... ثم نقليها من الجهتين أو توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها ثم نتركها قليلا حتى تبرد تورتة الأرز بالصلصة البيضاء [السلامـ عليكمـ و رحمة اللهـ تعالى و بركاتهـ] [بسمـ اللهـ الرحمانـ الرحيمـ ] المقادير 2\1 -1 كوب أرز مصري 2\1 -1 كوب شوربة دجاج أو ماء + ملعقة ونصف سمن لطهى الأرز 4 ملاعق كبار بسلة مسلوقة(بازلاء) 4\1 دجاجة مسلوقة أو أى كمية وتزاد كمية الدجاج والبسلة اذا زادت كمية الأرز ملح حسب الرغبة مقادير الصلصة البيضاء ------------------------- 3 كوب حليب أو (2 كوب حليب + 1 كوب شوربة دجاج) 2 ملعقة كبيرة دقيق ملعقة متوسطة سمن ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق ربع ملعقة فلفل أسود -------------------------------- طريقة تحضير الصلصة _________________ نضع الدقيق على الحليب البارد ثم نضعه على النار ونقلبه بمضرب السلك اليدوي حتى يختفي الدقيق ثم نضع السمن ونقلب باستمرار حتى لا تتكتل الصلصة بالقاع نضع لها التوابل وبمجرد ان يغلظ قوامها نطفي عليها مع العلم بان قوامها ليس غليظا كالبشاميل ولكن اخف قليلا ________________________ تسلق البسلة وكذلك الدجاج يطهى الأرز بالطريقة المعتادة نضع البسلة على الأرز وتقلب ثم نضع حوالي 5 ملاعق من الصلصة البيضاء مع الرز ونقلب يقطع الدجاج قطع متوسطة ويضاف ويقلب بحرص حتى لا يتفتت نضع الأرز في صينية مستديرة ونضغط عليه قليلا بالملعقة ويساوى ثم يقلب في طبق ويصب عليه الصلصة وما يتبقى من الصلصة يقدم على حدة لمن يرغب في زيادة كمية الصلصة قد يزين الطبق ببعض الجزر المفروم أو أى شىء مثل البقدونس او بعض حبات من البسلة( البازلاء)

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

جبتلكم أطباق نتمنى تعجبكم

الرجوع الى أعلى الصفحة

صفحة 1 من اصل 1

مواضيع مماثلة

» افخم ماركات الملابس.................اتمنىى تعجبكم

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

منتديات ހވޱ ހވޱ :: منتدى عالم حواء :: الطبخ والمطبخ

انتقل الى:

حقوق المنتدى

الساعة الأن

بتوقيت (غرينتش)
جميع الحقوق محفوظة لـمنتديات ހވޱ ހވޱ
Powered by Aseer Al Domoo3 ®https://roo7.roo7.biz
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010

جميع المشاركات المكتوبة في منتديات روح روح تعبّر عن وجهة نظر كاتبها فقط ... ولسنا مسؤلين عنها بأي شكل من الأشكال في منتديات روح روح

مايحدث من حوارات وتعارف بين الأعضاء داخل المنتدى وفي علبة الدردشه أنا ابرء نفسي منه إذا كان هذا التعارف يخالف الشريعه الأسلاميه