أنواع العصائر الرمضانيه ...

انواع العصائر الرمضانية عشان الدنيا
ولعة

شراب التمر
الهندي

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430838671

المقادير

كوب من تمر التمر الهندي
كوبان ماء
سكر (حسب الرغبة)
ماء الورد
6 أكواب سكر إضافية

الطريقة

يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء
ويوضع على النار
حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين)
يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر
باليد ثم يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويضاف
إليه 6 أكواب من الماء يعصر كيس القماش
بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب
وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق
حتى يصفو لونه
عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب
سكر ويحرك جيداً ثم يضاف
إليه بضع قطرات من ماء الورد

أنواع العصائر الرمضانيه ... 13124316459810

شراب قمر الدين

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430838642

المقادير

3 شرائح من قمر الدين
7 أكواب ماء ساخنة
2/1 كوب سكر
4/1 كوب ماء زهر

الطريقة

يُغسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع
صغيرة
يوضع في إناء زجاجي وينقع بالماء الساخن ليلة كاملة
بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر
والماء الزهر ويحرك جيداً
يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم

شراب الورد

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430838654

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430838793

المقادير
2 كوب من السكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة حامضة
نقطتان من اللون الزهري
2/1 كوب ماء ورد
2/1 كوب صنوبر

الطريقة

يوضع الماء والسكر وعصير الحامض على نار متوسطة الحرارة
ويحرك المزيج حتى يذوب السكر
بعد أن يغلي السكر مدة 5 دقائق يرفع عن النار ويضاف إليه
اللون الزهري وماء الورد
يوضع الشراب في البراد حتى يبرد تماماً
يملأ ثلث الكوب المعد للتقديم بالشراب ثم يضاف إليه
الماء البارد والثلج المهروش ويحرك
يضاف الصنوبر إلى الشراب ويقدم

مشروب السوبيا

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430838225

يعد مشروب (السوبيا) من المشروبات القديمة والتي اكتسبت
شهرة على مستوى المملكة بشكل عام والمنطقة الغربية
بشكل خاص وإن كانت شهرته على مستوى المملكة لا توازي
شيئا بما يشكله هذا المشروب لدى أهالي منطقة الحجاز

الطريقة :

أما طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضار الشعير البلدي حيث

يتم تنظيفه من الحجر والشوائب وغير ذلك ثم تتم عملية الطحن
ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء
والقرفة والهيل والسكر والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب
وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط بل يمكن
تصنيعه
عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفان
فوائد عديدة
للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة
ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشان وتعد السوبيا
المشروب الأول في شهر رمضان المبارك
في جدة ومكة والمدينة المنورة

عصير الفراولة بالفانيلا والتفاح

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430839626

المقادير :

1 و ربع كوب عصير تفاح
3م.ك.مربى الفراولة . قليل من الفانيلا
3 كوب فراولة مقطعة طازجة او مثلجة
1 و كوب ثلج مكسر..
نخلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي ونقدمه مباشرة
ضع في أطراف أكواب العصير قطع الفراولة الطازجة

مشروب الخروب

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430839157

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430839278

المقادير..
كيلو خروب
لترين ماء
كوبان سكر
الطريقة
ينقع الخروب بالماء مدة(12)ساعة
يوضع على نار حامية
لدرجة الغليان مدة ساعة كاملة
يصفى نقيع الخروب
يوضع عليه السكر حسب الرغبه
يبرد ويقدم مشروب لذيذ

مشروب العرقسوس

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312430841179

أنواع العصائر الرمضانيه ... 13124308414910

المقادير :
• نصف كوب من مسحوق العرقسوس
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق
كربونات الصوديوم
• 5 كوب ماء

• الطريقة :

• ضع مسحوق العرقسوس فى طبق و يخلط بكربونات الصوديوم
جيدا - ينصح وضعه بالشمس لمدة ساعتين وهو مغطى بشاشة -
ثم يضاف اليه كوب من الماء حتى يصبح لزجا .
• يوضع فى كيس صغير من قماش الشاش و يربط الكيس
على هيئة صرة ثم يوضع فى اناء فيه كمية الماء المطلوبة .
• حركى الصرة فى الماء من حين الى أخر ثم ضعيه فى الثلاجة
لمدة 6 ساعات ثم يصفى و يقلب جيدا و يقدم بارد .

مشروب -الكركدية -

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312431643422

أنواع العصائر الرمضانيه ... 1312431643871

مكونات الكركدية
اوراق الكركدية
ماء
سكر
ماء زهر او ماء الورد

الطريقة:

تنقع اوراق الكركدية فى الماء لمدة لا تقل
عن اربع ساعات ثم تحليتة حسب الرغبة مع
اضافة ماء الورد او ماء الزهر
الطريقة الثانية- وهو ماء يغلى ثم اضيف الكركدية
يغلى جيدا حتى التركيز ثم احضر له شراب سكرى
الشراب السكرى مكوناته هى
لكل كوب ماء 4 معالق سكر صغيرة
ويقدم باردا ومثلجا
ممكن نشرب الكركديه بارداً أو دافئاً
وبالهناء والشفاء
تحذير :
يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.
الكركديه ممتاز لذوي الضغط المرتفع